Τεχνίτης Κρέατος

Confidential

📍 Thiva, Thiva, Greece

Full-time Food Processing Workers

Job Description

Από Βιομηχανία Κρεατοσυσκευασμάτων στη περιοχή Ελαιώνα Θηβών, ζητείται Τεχνίτης Κρέατος για πλήρη απασχόληση.

Ο Τεχνίτης Κρέατος είναι υπεύθυνος για την άρτια επεξεργασία, προετοιμασία και διαμόρφωση των πρώτων υλών κρέατος, με ιδιαίτερη εξειδίκευση στο κοτόπουλο. Διασφαλίζει ότι όλες οι εργασίες εκτελούνται σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας, ασφάλειας τροφίμων και παραγωγικότητας της εταιρείας, επιτυγχάνοντας τη βέλτιστη απόδοση της πρώτης ύλης και την ελαχιστοποίηση των φύρων.

Κύριες Αρμοδιότητες

  • Παραλαμβάνει και ελέγχει την ποιότητα των πρώτων υλών κρέατος.
  • Διαμορφώνει τις κατάλληλες κοπές ανά προϊόν και πελάτη.
  • Γνωρίζει σε βάθος τις κοπές και την ανατομία του κοτόπουλου.
  • Παρακολουθεί και ελέγχει τις αποδόσεις (yield) κάθε παραγωγικής διαδικασίας.
  • Εντοπίζει αποκλίσεις στις φύρες και προτείνει διορθωτικές ενέργειες.
  • Διασφαλίζει τη σωστή αξιοποίηση της πρώτης ύλης με στόχο τη μέγιστη παραγωγική απόδοση.