TÉCNICO DE NUTRIÇÃO

Responsabilidades

Supervisionar a produção de refeições, acompanhando ativamente a distribuição e o atendimento, garantindo uma experiência positiva ao cliente do início ao fim.

Distribuir, orientar e acompanhar as atividades da equipe operacional, assegurando agilidade e qualidade no serviço.

Assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar, apresentação e atendimento.

Controlar tempos de produção, fluxo de distribuição, rendimento e níveis de desperdício. Monitorar o abastecimento de insumos, garantindo a continuidade da operação sem impactar o atendimento ao cliente.

Pontos de atuação

• Responsabilizar-se pela capacitação técnica e comportamental de seus subordinados;
• Auxiliar ou elaborar cardápios;
• Supervisionar a higiene dos funcionários, de ambiente, utensílios e gêneros;
• Analisar e acompanhar o conjunto dos resultados qualitativos e quantitativos da unidade;
• Elaborar o...