Job Description
Descripción del Trabajo
El Cocinero Sushero será responsable de la preparación de los platillos de sushi y otros elementos del menú relacionado con la gastronomía japonesa.
- Preparar sushi (nigiri, maki, sashimi y otros platos típicos) siguiendo las recetas y estándares establecidos por el restaurante.
- Seleccionar y manipular ingredientes frescos, asegurándose de su calidad y correcto almacenamiento.
- Mantener la estación de trabajo limpia, organizada y en cumplimiento con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Crear y presentar los platos con creatividad y atención al detalle para garantizar una experiencia culinaria excepcional.
- Colaborar con otros miembros del equipo de cocina para mantener el flujo de trabajo eficiente durante los servicios.
- Supervisar la frescura y disponibilidad de los ingredientes, notificando al supervisor en caso de requerir reabastecimiento.
- Cumplir con las pol...