Sushero
M
MITEMAKI HAND ROLL & BAR
📍 bosque de las lomas, bosque de las lomas, Mexico
Job Description
**Objetivo del puesto**:
**¿Qué buscamos?**
Experiência: Mínima de 3 a 6 meses en barra de sushi (manejo de cuchillos, cortes de pescado, preparación de arroz y rolado).
Conocimientos técnicos: Dominio básico de MHA (Manejo Higiénico de Alimentos) o Normas Oficiales Mexicanas de salud (ej. NOM-251). Control de temperaturas, rotación PEPS y prevención de contaminación cruzada.
Perfil: Persona responsable, muy organizada, limpia y con actitud positiva para adaptarse a los estándares y recetas de la empresa (moldeable).
Ubicación: Indispensable vivir cerca de la zona de trabajo o sin problemas de transporte.
**Funciones Principales**
Producción y Montaje: Elaborar alimentos de la barra japonesa siguiendo las recetas estándar y cuidando la excelente presentación.
Mise en Place: Organizar y abastecer la estación de trabajo antes de iniciar el servicio (preparación de arroz, salsas, vegetales y proteínas).
Aplicación de MHA: Garantizar la correcta manipulación, eti...
**¿Qué buscamos?**
Experiência: Mínima de 3 a 6 meses en barra de sushi (manejo de cuchillos, cortes de pescado, preparación de arroz y rolado).
Conocimientos técnicos: Dominio básico de MHA (Manejo Higiénico de Alimentos) o Normas Oficiales Mexicanas de salud (ej. NOM-251). Control de temperaturas, rotación PEPS y prevención de contaminación cruzada.
Perfil: Persona responsable, muy organizada, limpia y con actitud positiva para adaptarse a los estándares y recetas de la empresa (moldeable).
Ubicación: Indispensable vivir cerca de la zona de trabajo o sin problemas de transporte.
**Funciones Principales**
Producción y Montaje: Elaborar alimentos de la barra japonesa siguiendo las recetas estándar y cuidando la excelente presentación.
Mise en Place: Organizar y abastecer la estación de trabajo antes de iniciar el servicio (preparación de arroz, salsas, vegetales y proteínas).
Aplicación de MHA: Garantizar la correcta manipulación, eti...