Supervisor/a restauración colectiva (Bilbao)

Se necesita un/a Supervisor/a Operacional de Colectividades, responsable de servicios integrales de cocina y cafetería para algún o algunos de los centros ubicados en Bilbao.

Gestionar las operaciones, el equipo y la cuenta de explotación del centro/s asignados para conseguir los resultados esperados según el presupuesto, cumpliendo en todo momento con las Normas, Procedimientos y Políticas de ARAMARK, y manteniendo la calidad y la satisfacción del cliente, fomentando los valores y la imagen de ARAMARK, bajo la supervisión y apoyo del Director/a Regional.

Funciones

• Gestión de las cuentas de explotación del centro: control de costes, análisis de los KPI, escandallos, pedidos, albaranes, facturación. Elaborar y negociar el presupuesto del servicio, controlando los costes y los ingresos.
• Gestión de personas: selección del personal, gestión del equipo de trabajo, velar por las necesidades de formación del personal, negociación y gestión de conflic...