Superviseur en cuisine et sanitation (soir)

OBJECTIFS

Sous la supervision du gestionnaire de production, le contremaître de secteur (cuisine et sanitation) s’assure de la mise en place sur le terrain des objectifs de l’entreprise et relaie les consignes de la direction auprès des employés de son secteur.

TÂCHES ET RESPONSABILITÉS

• Organise les activités journalières
• Vérifie et valide le programme du lendemain et vérifie avec les autres contremaîtres, la maintenance et les gestionnaires de temps la disponibilité des ingrédients, des équipements et du personnel
• Est garant de la performance et des résultats à court terme de son équipe dans le respect des attentes clients (internes ou externes)
• Informe ses coordonnateurs du programme du lendemain, leur présente les schémas de ligne et attire leur attention sur les points critiques
• Alimente le tableau de suivi production journalière et participe aux suivis de production avec...