Stellvertretender r Restaurantleiter/in (m/w/d)

Als Stellvertretender Restaurantleiter/in (m/w/d) ist es deine wichtigste Aufgabe, dafür zu sorgen, dass jeder Gast das Restaurant mit einem fantastischen Erlebnis verlässt. Darüber hinaus bist du für den täglichen Betriebsablauf im Servicebereich verantwortlich. In dieser Funktion bist du der Ansprechpartner sowohl für die Gäste als auch für das Personal.

Funktionsbeschreibung

• Verantwortung im à la carte und Bankettbereich.
• Aktive Mitarbeit im operativen Geschäft.
• Führen und Anleiten der Mitarbeitenden und Auszubildenden.
• Übernahme der Gastgeberfunktion.
• Erstellung der Weinkarte in enger Absprache mit der Hotelleitung und der Restaurantleitung.
• Durchführung der monatlichen Getränkeinventur.
• Erstellung des Servicedienstplanes in Absprache mit der Hotelleitung und der Restaurantleitung.
• Organisation und Durchführung von verkauf...