Sous-chef(ffe) (Quebec City)

Croisières AML est une entreprise familiale établie au Québec depuis 50 ans. Nous sommes la plus importante compagnie de croisières et d'excursions au Canada! Notre mission: offrir un service personnalisé et un accueil chaleureux à tous nos clients.

Responsabilités du poste

• Effectuer la préparation des aliments et des viandes pour le service du bistro
• Assurer le montage et la présentation des plats selon les standards établis
• Participer activement au service et à la sortie rapide des assiettes
• Préparer les produits et assembler les assiettes en fonction du menu du bistro
• S’occuper de la préparation et du réapprovisionnement des plateaux et stations de service
• Maintenir les réfrigérateurs propres, organisés et bien rangés
• Assurer le nettoyage et l’entretien des espaces de travail et de la cuisine
• Contribuer à maintenir un environnement de travail propre, sécuritaire et efficace
• Exécuter to...