Job Description
Résumé du poste
Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.
Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef.
Participer à la préparation et au service des repas.
Assurer le respect des recettes, des standards de qualité et des présentations.
Effectuer les commandes et participer à la gestion des inventaires.
Réceptionner les marchandises et assurer une bonne rotation des produits.
Participer à l'élaboration et à l'amélioration des menus et des plats du moment.
Former, accompagner et soutenir les nouveaux employés.
Veiller au respect des normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.
Maintenir un environnement de travail propre, efficace et positif.
Gérer les priorités et résoudre rapidement les imprévus durant les services.
Collaborer avec l'équipe de salle afin d'offrir une excellente expérience à la clientèle