Job Description
Einleitung
Im Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir eine qualifizierte Fachperson für ein schweizweit etabliertes Cateringunternehmen. Gesucht wird ein Souschef mit fundierter Fine Dining Erfahrung für anspruchsvolle Produktionen und Events.Aufgaben
• Unterstützung und Stellvertretung der Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung von Fine Dining Gerichten für Catering Anlässe und Events
• Mitverantwortung für Qualität, Präsentation und Timing bei Veranstaltungen
• Führung und Koordination des Küchenteams während Produktionen und Einsätzen
• Organisation der Mise en place sowie strukturierte Vorbereitung von Events
• Mitarbeit bei Menüentwicklung, Rezepturen und Produktionsprozessen
• Sicherstellen der Hygiene , Qualitäts und Sicherheitsstandards
• Unterstützung bei Warenbewirtschaftung, Logistik und Abläufen vor Ort
Profil
• Abgeschlossene Kochausbildung EFZ...