Job Description
Oportunidade para Sous Chef na Vignoli!
Você está buscando uma nova experiência profissional desafiadora, onde possa colocar em prática seus conhecimentos e habilidades na área da gastronomia?
Então esta vaga é perfeita para você!
Nesta posição, você será responsável por liderar e coordenar as operações da cozinha, assegurando a excelência no preparo dos alimentos, o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, bem como a organização da equipe e o bom andamento dos processos produtivos. Você atuará diretamente na gestão da equipe de cozinheiros, auxiliares e ajudantes.
Suas principais responsabilidades incluirão:
- Garantir a qualidade e a padronização dos pratos servidos;
- Planejar e controlar o cardápio, elaborando e gerenciando as fichas técnicas de receitas;
- Realizar o controle de estoque, compras e giro de matéria-prima;
- Liderar e supervisionar a equipe de cozinha, orientando-os quanto às técnicas culin...