Job Description
Omschrijving vacature
Voor onze klant zijn wij op zoek naar een gemotiveerde Sous-chef in Sint-Idesbald. Je vormt samen met de chef de spil van de keuken en zorgt mee voor een vlotte dagelijkse werking. Met jouw ervaring, passie voor gastronomie en oog voor detail draag je bij aan gerechten van hoog niveau.
Jouw taken:
- Ondersteunen van de chef bij de dagelijkse werking van de keuken
- Begeleiden van het keukenteam tijdens de service
- Bewaken van de kwaliteit en presentatie van elk gerecht
- Voorbereiden en opvolgen van een sterke mise-en-place
- Het overzicht bewaren tijdens drukke servicemomenten
- Meedenken over nieuwe gerechten, technieken en bereidingen
- Toezien op een georganiseerde en efficiënte keukenwerking
- Zorgen voor een correcte naleving van hygiëne- en kwaliteitsnormen
Uw profiel
Wie zoeken wij?
- Je hebt ervaring als sous-chef ...