Job Description
REQUSITOS
- Licenciatura en gastronomía.
- Experiência mínima de 3 año en hotelería
- experiência en comida mediterránea
- ingles intermedio
- Altamente responsables
FUINCIONES
- Ayudar en la planificación, desarrollo y ejecución de menús.
- Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando la calidad
- Coordinar y dirigir al personal de cocina en la ausencia del Chef Ejecutivo.
- Capacitar y motivar al equipo para mantener altos estándares de desempeño.
- Gestionar el inventario de ingredientes y suministros, asegurando la disponibilidad y frescura de los productos.
- Colaborar en la realización de pedidos y en la recepción de mercancías.
- Asegurar que se cumplan todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Realizar inspecciones regulares para garantizar el mantenimiento de los estándares.
- Contribuir al desarrollo de nuevas recetas y técnicas culinarias.
Tipo de puesto: Tiempo completo...