Second de Cuisine — Coordination & Menus en Collectivité

Eldora SA à Rolle (VD) recherche un Second de cuisine en 100% pour le pôle enseignement afin d’assurer la production des plats chauds et froids et la distribution des repas. Vous planifiez les menus avec le chef, remplacez ce dernier en son absence et assurez les inventaires, le suivi des commandes et le contrôle des factures, tout en garantissant la qualité et la satisfaction des clients.

Vous formez et supervisez l’équipe de cuisine et respectez les règles d'hygiène alimentaire pour protéger