Puesto Maitre Comedor Madrid

Empresas: Meliá Hotels International

Misión del puesto

Colaborar con el Restaurant & Bar Manager en la organización, supervisión y desarrollo de la operación de bares y restaurantes, garantizando la calidad del servicio, la correcta ejecución de estándares y el cumplimiento de los objetivos económicos y operativos del hotel.

Responsabilidades

• Supervisar la operación diaria de bares y restaurantes, asegurando consistencia en el servicio, correcta implantación de estándares y ejecución de recetas y presentaciones.
• Planificar turnos, distribuir tareas y coordinar al equipo, garantizando una operación fluida y una atención destacada al cliente.
• Controlar inventarios, stock, pedidos y maquinaria del bar, gestionando proveedores y reportando incidencias a mantenimiento.
• Garantizar cumplimiento de procedimientos económicos: arqueos, manejo de efectivo, TPV (REVO) y controles de crédito.
• Atender clientes de manera d...