Maitre

Um hotel executivo em uma localização privilegiada de Itajaí está buscando um Maitre, responsável por coordenar as boas práticas do departamento de alimentos e bebidas de um estabelecimento. O restaurante é responsável por servir o café da manhã dos hóspedes (180 à 250 cafés por dia), operação do bar, almoço, janta e room service (24h). As suas principais funções são: - Participar na elaboração de cardápios, carta de vinhos e drinks. Elaborar cardápio do room service. - Controlar o inventário de produtos - Definir o orçamento da área - Acompanhar os resultados - Auxiliar o gerente geral na elaboração da escala dos colaboradores - Verificar as validades dos produtos e fazer as etiquetas caso necessário - Fazer os pedidos de produtos da cozinha - Efetuar o preenchimento dos controles diários
Cargo: Maitre
Tipo de Contrato: CLT (Efetivo)
Área profissional: Hotelaria
Carga-horária: 44
Número de vagas: 1
Benefícios: PIP 300 Mês
Alimentação no local com refeitório<...

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