Küchenchef (100%) - Grossanlass- und Eventgastronomie

Einleitung

Ein Umfeld, in dem kulinarische Konzepte für Grossanlässe und Veranstaltungen mit sehr grossen Gästezahlen geplant, gesteuert und umgesetzt werden. Der Fokus liegt klar auf Organisation, Führung und Struktur – nicht auf klassischer Produktionsküche.

• Werde Teil unseres kreativen Küchenteams! Hier bereitest du saisonale Gerichte, die unsere Gäste begeistern! Grundlage für die operative und konzeptionelle Ausrichtung dieser Position.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation im Bereich Grossanlässe, Bankett und Eventcatering
• Führung und Einsatzplanung eines kleinen Festteams sowie Koordination eines grossen Mitarbeitendenpools
• Planung und Steuerung von Abläufen bei Veranstaltungen mit sehr hohen Gästezahlen
• Entwicklung von effizienten und strukturierten Küchenprozessen für wechselnde Eventformate
• Abstimmung mit Service- und Betriebsleitungen verschiedener Veranstaltungsberei...