Job Description
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Secrets Mallorca Villamil Resort & Spa busca incorporar un/a Jefe/a de partida para formar parte de su equipo de Servicios Técnicos.
Funciones
- Organizar y supervisar la partida asignada durante el servicio.
- Gestionar pedidos, control de stock y aprovechamiento de productos.
- Garantizar la calidad, presentación y sabor de los platos.
- Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinar y apoyar al equipo de cocina, participando en la formación e integración de nuevas incorporaciones.
- Atender las necesidades operativas derivadas de eventos, ocupación y servicios VIP.
Requisitos
- Experiencia previa como Jefe/a de Partida en restaurantes a la carta.
- Conocimientos de cocina fusión y gastronomía presente.
- Capacidad de organización, liderazgo y trabajo en equipo.
- Orientación a la calidad y atención al detalle....