JEFE/A DE COCINA (HOSTELERÍA) (Pájara)

Barceló Hotel Group

Empresas: Barceló Hotel Group

Responsabilidades

• Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.
• Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.
• Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.
• Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera optimizada.
• Gestionar plantilla: formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración.
• Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.
• Gestionar y desarrollar equipos de trabajo, planificando y organizando sus actividades.

Requisitos

• Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado de Turismo, formación en APPCC.
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