Job Description
Somos Ludum Bar, un restobar en Providencia enfocado en la experiencia de juegos de mesa y entretenimiento. Buscamos un Jefe de Cocina con alta capacidad de liderazgo y visión estratégica para estandarizar nuestra operación, liderar el equipo y asegurar la rentabilidad del área.
Contrato: Part‑time turno diurno desde las 10:30 en adelante.
Ubicación: Condell 456, Providencia.
Principales Funciones
- Control de inventarios, gestión de proveedores, compras y optimización del costo de materia prima.
- Creación, actualización y supervisión del cumplimiento de fichas técnicas y recetas para asegurar la consistencia del producto.
- Planificación de turnos, capacitación, motivación y supervisión del personal de cocina (ayudantes, coperos).
- Garantizar el estricto cumplimiento de las normas sanitarias, limpieza profunda y correcta manipulación de alimentos.
- Despachar el servicio en momentos de alta demanda, asegurando los ti...