Job Description
Objetivo del Puesto:
Administrar, controlar y asegurar el correcto funcionamiento de los almacenes de la planta (almacén seco, refrigerado y congelado), garantizando la recepción, conservación, rotación, resguardo y surtido oportuno de materias primas, carnes, insumos y productos terminados, manteniendo la inocuidad, trazabilidad y exactitud de inventarios.
Responsabilidades:
Recepción
- Validar entradas de mercancía.
- Revisar pesos y cantidades.
- Verificar temperaturas.
- Registrar lotes y fechas.
Almacenamiento
- Asegurar correcta ubicación.
- Mantener orden y limpieza.
- Garantizar temperaturas adecuadas.
- Evitar contaminación cruzada.
Inventarios
- Mantener inventario mínimo 98% exacto.
- Ejecutar conteos cíclicos.
- Investigar diferencias.
- Reportar mermas.
Producción
- ...