Job Description
Estamos a punto de abrir nuestras puertas y buscamos una Gerenta de Tienda proactiva, organizada y con pasión por la repostería para liderar nuestra fase de pre-lanzamiento. Tu misión principal será asegurar que, para el día de la inauguración, nuestros productos estén perfectos, el equipo esté completo y capacitado, y las operaciones del local funcionen como un reloj.
Responsabilidades Clave (Fase de Pre-Apertura)
- Dominio del Producto y Pruebas de Horneado
- Práctica intensiva: Aprender, ejecutar y perfeccionar todas nuestras recetas de galletas antes de la apertura.
- Control de calidad: Realizar pruebas de horneado (lotes de prueba) para calibrar hornos, tiempos y temperaturas, asegurando el estándar de calidad de Break Cookies.
- Estandarización: Documentar los procesos de preparación y establecer los manuales de porcionado, horneado y decoración para capacitar al futuro equipo.
- Reclutamiento y Gestión de Talento
- Sel...