Job Description
Openjobmetis Spa, filiale di riferimento, ricerca e seleziona per importante realtà vitivinicola un/una Enologo / Enologa.
La risorsa sarà inserita all'interno della cantina e si occuperà di:
- Supervisione delle attività di vinificazione e delle lavorazioni di cantina;
- Controllo delle fasi di fermentazione, affinamento e stabilizzazione dei vini;
- Monitoraggio dei parametri chimico-fisici e organolettici del prodotto;
- Gestione dei campionamenti e collaborazione con il laboratorio analisi;
- Definizione e monitoraggio dei protocolli di produzione;
- Controllo qualità e verifica della conformità del prodotto agli standard aziendali;
- Collaborazione con il team di produzione e con la direzione tecnica;
- Gestione della documentazione tecnica relativa ai processi produttivi.
- Laurea in Enologia e Viticoltura o titolo equivalente;
- Iscrizione all’Albo degli Enologi (preferibi...