Director/a de restaurante - nueva apertura (Bellprat)

Sobre el proyecto: Somos un grupo de restauración en fase de crecimiento y estamos en la búsqueda de un/a Director/a de Restaurante para liderar la apertura de un nuevo establecimiento en Barcelona.

Funciones principales

• Asegurar el cumplimiento de los objetivos establecidos por la Dirección Operativa.
• Gestionar la operativa diaria del restaurante.
• Supervisar la experiencia del cliente, garantizando los estándares de calidad.
• Liderar, coordinar y motivar al equipo.
• Participar en la selección, formación y evaluación del personal.
• Planificar y controlar el presupuesto del restaurante.
• Elaborar informes de seguimiento y reporting a la dirección operativa.
• Organizar los horarios de trabajo y planificación de vacaciones.
• Supervisar el uso de herramientas de RRHH (control horario, ausencias, etc.).
• Gestionar inventarios, pedidos y control de costes.
• Asegurar el cumplimiento de...