Job Description
Para un importante grupo de restauración, EXPERTA selecciona un Director de Restaurante con experiencia en la gestión de equipos y operaciones en restaurantes de alto ritmo.
Funciones
- Supervisar y dirigir las operaciones diarias del restaurante.
- Asegurar la excelencia en el servicio y la calidad de los productos ofrecidos.
- Gestionar el inventario y las relaciones con proveedores.
- Capacitar y desarrollar al equipo de trabajo.
- Innovar y mejorar constantemente la oferta gastronómica y de coctelería.
- Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Implementar estrategias para aumentar la satisfacción del cliente y los ingresos del establecimiento.
Perfil demandado
- Experiencia comprobada como Responsable de Restaurante o puesto similar.
- Profunda vocación por la hospitalidad y la gastronomía mediterránea.
- Conocimiento avanzado en vinos y coctelería.