Job Description
Profilo
Per conto di una prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle situata in Costa Smeralda, siamo alla ricerca di un/una Demi Chef di Cucina da inserire nella brigata di cucina per la stagione estiva.
Responsabilità
La figura selezionata avrà un ruolo attivo nell'organizzazione e nella gestione delle attività di cucina, affiancando i responsabili di reparto nella preparazione delle portate e contribuendo al mantenimento degli elevati standard qualitativi richiesti dalla struttura.
In particolare, si occuperà di:
- Preparare e rifinire le portate assegnate nel rispetto delle linee guida dello Chef;
- Supportare il coordinamento della partita di riferimento;
- Verificare la qualità delle materie prime e il corretto utilizzo degli ingredienti;
- Collaborare alla pianificazione e all'organizzazione delle attività durante il servizio;
- Garantire il rispetto degli standard di presentazione dei piatti;
- Cont...