Job Description
ricerca CUOCO CAPO TEAM / RESPONSABILE OPERATIVO perazienda operante nel settore della ristorazione collettiva.
Siamo alla ricerca di un Cuoco Capo Team / Responsabile Operativo con esperienza nella gestione di cucine strutturate e nella conduzione di team di lavoro. La risorsa avrà un ruolo chiave nel garantire l'efficienza operativa del servizio, il rispetto degli standard qualitativi e il coordinamento delle attività quotidiane.
Responsabilità principali
Coordinamento e supervisione del team operativo di cucina.
Organizzazione delle attività giornaliere e gestione del personale.
Controllo qualità delle preparazioni e verifica del rispetto degli standard aziendali.
Monitoraggio delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie.
Gestione delle criticità operative e supporto alla Direzione nella risoluzione delle pr...