Cuisinier/cuisinière

Les principales tâches du poste de cuisinier seront de préparer, assaisonner et cuire des repas selon un menu mis en place ainsi que déterminer la dimension des portions préalablement établie par le directeur du service alimentaire et en assurer le service. S’assurer de la qualité de la préparation des repas, goûters, quotidiens et lors d’événements spéciaux, etc. Prévoir la distribution et l’utilisation des surplus de production afin d’éviter les pertes de nourriture. Entretenir les équipements pour leur bon fonctionnement. Nettoyer les ustensiles de cuisine, la vaisselle, les casseroles ainsi que tout le matériel et les équipements. Compléter les formulaires, les documents et les rapports requis afin d’assurer les suivis nécessaires.  Voir à ce que les aires de travail respectent les normes de propreté et de salubrité.  Recevoir et vérifier l’entrée de la marchandise afin qu’elle corresponde aux commandes. Le cuisinier pourrait être ...