Cuisinier/cuisinière

Le Havre du Trait-Carré est une résidence privée pour personnes aînées située dans le Trait-Carré, à Charlesbourg, à proximité des grands axes routiers. Cette résidence accueille 70 résidents et compte près de 70 employés. 

• Produire, sous la responsabilité de la chef du Service alimentaire, les repas pour le déjeuner, le dîner et le souper, et ce, en conformité avec le cycle de menu établi ;
• Procéder au portionnement des denrées et s’assurer d’un fonctionnement optimal de la salle à manger au regard du service aux tables ;
• Collaborer à la préparation des collations et s’assurer de leur distribution ;
• Participer, en collaboration avec la chef du Service alimentaire, à la gestion des réserves et aux commandes des denrées chez les fournisseurs ; 
• Collaborer, avec la chef du Service alimentaire, à l’appréciation et au contrôle de la qualité des services et assure...