Job Description
A BM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento de atuação seleciona COZINHEIRO para a cidade de São Paulo - SP.
Responsabilidades
Preparar refeições em grande escala;
Planejar a produção diária de acordo com o cardápio, demanda e cronograma de atendimento;
Orientar e acompanhar as atividades dos ajudantes de cozinha;
Operar equipamentos industriais de cozinha com segurança e conforme os procedimentos operacionais;
Controlar a validade, armazenamento e correta identificação dos insumos;
Realizar a separação, higienização, seleção, descarte e corte de ingredientes;
Preparar pratos principais, guarnições, saladas, sobremesas e demais preparações, utilizando técnicas adequadas para produção em grandes volumes;
Montar, organizar e acondicionar cubas, bandejas e recipientes para distribuição, entrega ou serviço;
Auxiliar no recebimento de mercadorias, conferindo quantidades, qualidade, condições dos produtos e prazos de validade;<...
Responsabilidades
Preparar refeições em grande escala;
Planejar a produção diária de acordo com o cardápio, demanda e cronograma de atendimento;
Orientar e acompanhar as atividades dos ajudantes de cozinha;
Operar equipamentos industriais de cozinha com segurança e conforme os procedimentos operacionais;
Controlar a validade, armazenamento e correta identificação dos insumos;
Realizar a separação, higienização, seleção, descarte e corte de ingredientes;
Preparar pratos principais, guarnições, saladas, sobremesas e demais preparações, utilizando técnicas adequadas para produção em grandes volumes;
Montar, organizar e acondicionar cubas, bandejas e recipientes para distribuição, entrega ou serviço;
Auxiliar no recebimento de mercadorias, conferindo quantidades, qualidade, condições dos produtos e prazos de validade;<...