Job Description
O Du Zeca, bar e restaurante em formato buffet na Avenida Rio Branco, no Centro de Florianópolis, está buscando um profissional experiente para ser o Cozinheiro Líder da casa. Experiência com cozinha de buffet e disponibilidade para início imediato, são requisitos para a vaga.
**O cozinheiro terá as seguintes atribuições, mas não somente**:
identificar e elaborar os indicadores para um CMV saudável
desenvolvimento de fichas técnicas
mise en place e pré-preparo dos alimentos
preparo em fogão, forno e fritadeira
auxílio na organização de estoque e lista de compras
auxílio na coordenação da equipe
limpeza e organização da cozinha
auxílio na organização da rotina de preparo dos pratos
controle de estoque
Para essa vaga estamos buscando pessoas com as seguintes características:
calma e participativa
proativa e que entenda dinâmica de uma cozinha
ágil e eficiente
dinâmica e com facilidade em liderar
que goste de trabalhar em equipe e abrace a d...
**O cozinheiro terá as seguintes atribuições, mas não somente**:
identificar e elaborar os indicadores para um CMV saudável
desenvolvimento de fichas técnicas
mise en place e pré-preparo dos alimentos
preparo em fogão, forno e fritadeira
auxílio na organização de estoque e lista de compras
auxílio na coordenação da equipe
limpeza e organização da cozinha
auxílio na organização da rotina de preparo dos pratos
controle de estoque
Para essa vaga estamos buscando pessoas com as seguintes características:
calma e participativa
proativa e que entenda dinâmica de uma cozinha
ágil e eficiente
dinâmica e com facilidade em liderar
que goste de trabalhar em equipe e abrace a d...