Job Description
**REQUISITOS**:
- Ensino médio completo;
- Experiência na área / cargo;
- Experiência no preparo de alimentos: Frutos do mar, Comida Mediterrânea, Parrilla ou saladas;
- Disponibilidade de horário para trabalhar em regime de escala 6x1.
**ATIVIDADES DESENVOLVIDAS**:
- Responsabilizar-se por desenvolver operacionalmente as receitas solicitadas pelo encarregado e / ou supervisor, definindo juntamente com o encarregado e/ou supervisor gramagem, decoração, etc.
- Responsabilizar-se pela elaboração do cardápio da refeição de funcionários, assim como o preparo da mesma.
- Fazer a produção e pré-preparo de todas as fichas técnicas do setor, obedecendo rigorosamente o receituário padrão e utilizá-los conforme o sistema PVPS (primeiro que vence/primeiro que sai) e de acordo com o índice de venda e o estoque.
- Orientar o trabalho dos associados ajudantes em suas tarefas específicas, cortes de queijos, carnes, peixes, legumes, porcionamento, marinados, mise in place e ...
- Ensino médio completo;
- Experiência na área / cargo;
- Experiência no preparo de alimentos: Frutos do mar, Comida Mediterrânea, Parrilla ou saladas;
- Disponibilidade de horário para trabalhar em regime de escala 6x1.
**ATIVIDADES DESENVOLVIDAS**:
- Responsabilizar-se por desenvolver operacionalmente as receitas solicitadas pelo encarregado e / ou supervisor, definindo juntamente com o encarregado e/ou supervisor gramagem, decoração, etc.
- Responsabilizar-se pela elaboração do cardápio da refeição de funcionários, assim como o preparo da mesma.
- Fazer a produção e pré-preparo de todas as fichas técnicas do setor, obedecendo rigorosamente o receituário padrão e utilizá-los conforme o sistema PVPS (primeiro que vence/primeiro que sai) e de acordo com o índice de venda e o estoque.
- Orientar o trabalho dos associados ajudantes em suas tarefas específicas, cortes de queijos, carnes, peixes, legumes, porcionamento, marinados, mise in place e ...