Cozinheiro

Descrição do Cargo:
Responsável pelo preparo, organização e execução das atividades da cozinha, garantindo a qualidade, segurança alimentar e apresentação adequada das refeições, seguindo o planejamento do cardápio e os padrões estabelecidos pela empresa.
Principais Responsabilidades:
Realizar o preparo de refeições, sobremesas e café da manhã, conforme programação do cardápio;
Executar atividades de pré-preparo, higienização, corte, tempero e cocção dos alimentos;
Realizar cortes e manipulação de carnes e demais ingredientes conforme procedimentos internos;
Avaliar a qualidade e conservação dos alimentos e insumos utilizados no preparo das refeições;
Acompanhar o planejamento do cardápio e contribuir para o bom andamento da produção;
Garantir o padrão de qualidade, sabor, apresentação e segurança dos alimentos servidos;
Controlar, organizar e acompanhar o estoque de produtos, evitando desperdícios e falta de insumos;
Operar e zelar pela conserva...

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