COORDINADOR DE PRODUCCION

Las responsabilidades clave se dividen en las siguientes áreas:

Planificación y Gestión Operativa

• Ejecución del Plan: Validar el cumplimiento del programa diario/semanal de producción y coordinar ajustes inmediatos ante contingencias (fallas mecánicas, cortes).
• Asignación de Recursos: Distribuir al personal en las líneas y turnos, y validar la disponibilidad de insumos (envases, tapas, etiquetas, producto) antes de los arranques.
• Reportes: Consolidar indicadores operativos (KPIs) y elaborar reportes de rendimiento para la jefatura.

Control de Calidad e Inocuidad

• Estándares del Producto: Supervisar que el llenado, tapado, etiquetado y empaque cumplan con las especificaciones físico-químicas y organolépticas.
• Normativas: Asegurar el estricto cumplimiento de los protocolos de higiene, inocuidad y buenas prácticas de manufactura.

Mantenimiento y Mejora Continua

• Eficiencia de Equipo...