Job Description
Overview
Preparar massas, recheios, coberturas e decorações para bolos, tortas, doces finos e sobremesas variadas conforme cardápio e padrões de qualidade. Decorar bolos e doces com técnicas manuais e uso de equipamentos como sacos de confeitar, aerógrafos e moldes. Organizar e manter a limpeza contínua da cozinha de confeitaria, respeitando rigorosamente as normas de boas práticas de fabricação e segurança alimentar. Controlar estoque de insumos, realizar pedidos de reposição e conferir entregas de fornecedores. Elaborar fichas técnicas, acompanhar rendimentos e zelar pela padronização dos produtos. Participar ativamente do planejamento de novos itens sazonais e personalizados, alinhando criatividade com viabilidade operacional.
Qualificações
- Ensino Médio completo.
- Experiência comprovada mínima de 2 anos na função de confeiteiro em ambiente profissional (padaria, confeitaria ou restaurante).
- Conhecimento sólido em técnicas de confe...