Job Description
Confeiteira(o) — Petite Fleur Café & Patisserie
A Petite Fleur Patisserie busca confeiteira(o) para integrar nossa equipe de produção. Buscamos profissional com sólida experiência em confeitaria fina, capaz de atuar com autonomia na criação e execução de receitas, além de apoiar no treinamento de equipe.
Responsabilidades
- Apoiar na produção de doces finos e sobremesas conforme padrão da casa;
- Apoiar na produção de recheios da nossa cozinha central;
- Controle de qualidade, validade e padronização das produções;
- Organização e higiene da cozinha conforme normas sanitárias;
- Apoio na supervisão e treinamento de confeiteiros juniores.
Requisitos
Experiência comprovada como confeiteira(o) sênior (mínimo 4-5 anos);
Domínio de técnicas de confeitaria francesa/fina (massas, cremes, chocolate, decoração); curso técnico em confeitaria ou gastronomia (...