Cocinero(a) La Lancha Lima Sur

La Lancha, restaurante líder en Lima Sur, se encuentra en la búsqueda de talentos apasionados por la gastronomía para unirse a nuestro equipo de cocina en expansión. Buscamos profesionales comprometidos con la excelencia y el trabajo en equipo.

Requisitos

• Mínimo 2 años de experiencia comprobada en el puesto (indispensable).
• Egresados de la carrera de Gastronomía (deseable).
• Dominio de técnicas de cocina, control de mermas, rapidez y liderazgo.

Funciones Principales

• Elaborar platos siguiendo estrictamente las recetas estandarizadas de la empresa.
• Realizar la mise en place diaria garantizando la frescura de los insumos.
• Asegurar el cumplimiento de los tiempos de despacho y presentación de los platos.
• Mantener los estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria (BPM).
• Controlar la rotación de insumos (PEPS) y reportar faltantes al jefe de cocina.

Beneficios <...