Classificador De Café/Barista/Q-Grader/Degustador

Reportando-se ao coordenador do departamento, procuramos um profissional com experiência em controle de qualidade de café, atuando em classificação, torração, extração e análise sensorial. Que tenha vivência em rotinas laboratoriais, registro de dados e suporte à calibração de equipamentos. Perfil organizado, proativo e com forte interesse em qualidade, pesquisa e sustentabilidade no setor cafeeiro.

Responsabilidades

- Classificação de amostras de café beneficiado (quanto ao tipo, cor, seca, aspecto, peneiras e teor de umidade);
Metodologia COB;

- Torração de amostras de café;

- Extração na máquina de espresso para as análises sensoriais;

- Degustação de amostras de café pela metodologia própria da empresa;

- Inserimento de dados de análise das amostras no sistema ProlabQ;

- Envio de e-mails a outros departamentos e a matriz (Experimental e illycaffè);

- Auxílio na manutenção e calibração dos equipamentos do laboratóri...