Chefe de Partida - Açougue

• Estamos em busca de um(a) Chefe de Partida – Açougue para integrar nossa equipe de Alimentos & Bebidas. Procuramos um profissional comprometido com a qualidade, organização e segurança alimentar, que tenha atenção aos detalhes e paixão pela excelência no preparo de carnes.

Requirements

• Experiência anterior como Açougueiro(a) ou Chefe de Partida de Açougue, preferencialmente em hotéis, restaurantes ou cozinhas industriais.
• Conhecimento de Boas Práticas na área da Cozinha.
• Conhecimento das exigências da Vigilância Sanitária (legislação brasileira).
• Conhecimento sobre técnicas de higiene e manipulação de Alimentos.
• Conhecimento sobre equipamentos utilizados na cozinha.
• Conhecimento em técnicas de cortes, desossa e porcionamento de carnes.
• Organização, agilidade, atenção aos detalhes e trabalho em equipe.

Benefits

• Plano de Saúde e ...