Job Description
Necessário possuir curso de formação em gastronomia (bacharelado preferível);
Experiência de 5 ou mais anos como cozinheiro em um restaurante de serviço completo;
Experiência de 2 ou mais anos de em um papel de supervisão;
Excelentes habilidades de comunicação e organização;
Capaz de trabalhar em um ambiente acelerado;
Dedicado ao controle e qualidade dos alimentos;
Farto conhecimento das normas de manipulação e limpeza da cozinha e alimentos.
Atividades da função:
- Realizar a inspeção das mercadorias, compradas, quando de seu recebimento, verificando qualidade, higienização e procedência entre outros;
- Realizar visitas aos fornecedores, em conjunto com o Comprador e Nutricionista, de acordo com check list específico;
- Receber fornecedores, auxiliando nas negociações, em conjunto com Compradores;
- Realizar controle de custo do departamento em conjunto com o Setor de Custos e Compras, t...