Chefe de Cozinha Contemporânea & Eventos

Você vive gastronomia, adora criar experiências memoráveis e quer liderar uma cozinha que une restaurante autoral e eventos exclusivos? Esta vaga é para você.

• Desenvolver e atualizar cardápios contemporâneos para restaurante e eventos.
• Liderar, treinar e inspirar a equipe de cozinha.
• Garantir padrão de qualidade, apresentação e sabor dos pratos.
• Planejar produção, fichas técnicas e controle de custos.
• Gerir estoque, compras e relacionamento com fornecedores.
• Atuar em parceria com equipe de salão e eventos.
• Assegurar boas práticas de higiene, segurança alimentar e organização da cozinha.

Requisitos obrigatórios

• Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou Subchefe em cozinha contemporânea/autoral.
• Vivência em operação de restaurante à la carte e/ou eventos gastronômicos.
• Domínio de fichas técnicas, pré-preparo, mise en place e controle de custos.
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