Job Description
Chefe de Copa
Junte-se à equipa do Reid’s Palace, a Belmond Hotel, Madeira como Chefe de Copa. A sua responsabilidade principal é supervisionar e coordenar todas as atividades de copa, garantindo a limpeza, higiene e organização da cozinha, áreas de serviço e equipamentos de cozinha. O Chefe de Copa lidera a equipa de copeiros, assegurando a disponibilidade de utensílios e equipamentos para a preparação e serviço de alimentos e bebidas, mantendo os padrões de higiene e segurança alimentar
Entre as suas principais tarefas encontram-se:
Gestão da Equipas:
- Recrutar, treinar, supervisionar e avaliar o desempenho da equipa de copas.
- Elaborar escalas de serviço, garantindo a cobertura adequada das necessidades operacionais.
- Motivar e liderar a equipa, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo.
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