Job Description
Functieomschrijving
Wij zijn op zoek naar een ervaren en gepassioneerde Chef Slager die ons team kan leiden en verantwoordelijkheid kan nemen voor de dagelijkse operationele taken van onze afdeling. Als Chef Slager ben je verantwoordelijk voor het aansturen van een team van slagers en medewerkers om ervoor te zorgen dat onze klanten hoogwaardig vlees van uitstekende kwaliteit ontvangen. Je zult een sleutelrol spelen in het handhaven van onze hoge normen voor vakmanschap, hygiëne en klanttevredenheid.
Verantwoordelijkheden:
-Het verwerken van de werkbonnetjes en bestellingen van ons klanten: Voorbeelden wat dit allemaal kan inhouden:
* Het snijden van verschillende soorten steaks op maat op vraag van de klant
* Filet pur van verschillende rassen versnijden
* Cote l'ossen zagen
* Verschillende soorten vlees marineren in brochettes, reepjes….
* Het versnijden van klein gevogelte,…
* backup zijn van de gehakbere...