Job Description
Description du poste
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…
Construire une pâtisserie élégante, contemporaine et identifiable, en cohérence avec l’ADN Barrière.
Superviser l’organisation et le bon fonctionnement de la pâtisserie
Élaborer, réaliser et garantir la qualité de l’ensemble des productions pâtissières de l’établissement
Encadrer, accompagner et former l’équipe pâtisserie au quotidien
Participer à la création et au renouvellement des cartes, desserts et offres saisonnières en collaboration avec le Chef de cuisine
Assurer la gestion des commandes, des stocks et le suivi des coûts
Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des standards de qualité du Groupe Barrière
- Participer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle grâce à une offre pâtissière qualitative et créative
TRAVAILL...