Chef Operativo Vips Playa Del Carmen (Solidaridad)

Únete al equipo Vips como Chef operativo en Playa del Carmen
Requisitos
Licenciatura concluida en gastronomía o afín
Experiencia comprobada en un ambiente de restaurante de servicio completo
Capacidad para trabajar en un entorno de alta presión y adaptarse al cambio
Disponibilidad para rolar turno, incluyendo turno de cierre
Manejo de personal con cargo mayor a 20 personas
Actividades
Gestión de inventarios y liderazgo de equipos
Verificar la seguridad y la manipulación adecuada de los alimentos
Liderar y gestionar el equipo de cocina para garantizar una alta calidad de servicio y satisfacción del cliente
Planificar, organizar y controlar la producción de alimentos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad
Gestionar los costos de alimentos y bebidas, optimizando el uso de los recursos y reduciendo el desperdicio
Asegurar el cumplimiento de todas las políticas, procedimientos y normativas relevantes
Ti...