Job Description
Votre quotidien chez nous
:Nous recherchons un Chef Gérant pour nos 3 établissements scolaires privés catholiques situés à Fontainebleau (77)
Votre rôle
Le Chef Gérant assure la gestion globale du restaurant scolaire en garantissant la qualité des prestations culinaires, la satisfaction des convives, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que l'atteinte des objectifs économiques. Il encadre les équipes de cuisine et veille au bon fonctionnement du site.
Principales missions
Production culinaire
Assurer la gestion des régimes alimentaires spécifiques et des allergies.
Gestion opérationnelle