Chef Ejecutivo de Gestión (Guadalajara)

¿Te apasiona la cocina y tienes experiencia en la estructuración operativa del área de alimentos y bebidas? ¡Únete a nuestro equipo!

• Desarrollo y estandarización de recetarios.
• Elaboración de fichas técnicas y costeo de platillos.
• Diseño e implementación de manuales de operación, procedimientos y políticas internas del área de A&B.
• Apoyo en la creación de menús balanceados y alineados con la visión del negocio.
• Capacitación al personal operativo en procedimientos y buenas prácticas.
• Coordinación con otras áreas para asegurar una operación productiva y rentable.

• Formación en Gastronomía o afín.
• Experiencia comprobable en creación de material de gestión gastronómica.
• Conocimiento en control de costos, manejo higiénico de alimentos y normativas sanitarias.
• Dominio de herramientas Office, digitales para documentación y análisis.
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