Chef de Partie / Tournant

Die Alpen Resort AG in Zermatt ist eine moderne Unternehmung in der Region Zermatt.

Wir betreiben 5 Restaurants in Zermatt / Täsch, 4 Hotels in Zermatt & Täsch und 2 Aparthotels in Zermatt.

Anstellungsart: Vollzeit

• Selbstständige Führung eines eigenen Postens (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
• Mise en Place und sorgfältige Vorbereitung aller benötigten Zutaten
• Zubereitung und Anrichten von Speisen auf allen Posten nach unseren Qualitätsstandards
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Service
• Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
• Kontrolle von Warenbestand und Qualität
• Unterstützung bei der Warenbestellung und -annahme
• Mitverantwortung für Ordnung und Sauberkeit in der Küche

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung in vergl...