Job Description
W Florence, in collaborazione con Trattoria Contemporanea, ristorante stellato con sede a Lomazzo, è alla ricerca di uno Chef de Partie talentuoso e appassionato da inserire nel proprio team di cucina per il ristorante Tratto.
W Florence è un hotel di lusso che unisce design, innovazione e ospitalità esclusiva. Tratto dedica un’attenzione particolare alla tradizione culinaria, reinterpretata in chiave moderna.
Come Chef de Partie presso W Florence, sarai responsabile della preparazione, cottura e presentazione di piatti di alta qualità, in linea con gli standard innovativi e raffinati del brand.
Gestirai una specifica sezione della cucina, garantendo il rispetto delle ricette, delle porzioni e delle normative igienico-sanitarie. Collaborerai strettamente con l’Executive Chef, lo Chef de Cuisine e il resto del team per mantenere elevati standard di servizio anche nei momenti di maggiore affluenza, contribuendo a creare un ambiente di lavoro positivo e professiona...