Chef de Cuisine Montagne – Buffet, Menu & Leadership

HOTELIS recherche un Chef de cuisine (H/F) pour piloter la production culinaire d’un restaurant en station à Leysin, en étroite collaboration avec la direction F&B. Vous concevez un buffet attractif et garantissez qualité, rentabilité et organisation efficace.

Vous pilotez les stocks, le planning, les commandes et le contrôle des coûts tout en assurant le management opérationnel et la présence sur le terrain, même en période de forte affluence. HACCP strict attendu.